網頁

2023年1月18日星期三

晚餐之花甲粉

今日都喺休假中,諗住無約人在家執下嘢,清一清啲唔要衫,鞋,啲無用嘢,點知唔記得要出去攞桂花糕,專登搭車過去話未到要等到5點幾車先到又最後一日唔攞就無,太早過嚟諗住早啲攞完回家,為有喺附近行到夠鐘真係浪費啲時間,攞完買埋餸就回家,今晚整返個花甲粉,之前阿囡知我整比個媽咪食,又要試話聽過但未食過,今次大只貴咗好多,但阿囡話好好味又想明晚再食轉第二樣海鮮,出門前煲咗個五指毛桃瑤柱雞湯,加多個菜同咕嚕豆卜釀豬肉呢個成日整比啲媽咪食,今次順便煮比家人食,簡簡單單又開餐




材料:花甲一斤,粉絲4兩,金菇一包,蒜頭4-5粒,干蔥2-3粒,指天椒一只
汁料:豉油1湯匙,蠔油1湯匙,豆板醬1湯匙,糖1茶匙,水400ml
花甲先洗淨,粉絲浸軟,金菇去尾洗淨,蒜同干蔥去皮洗淨切碎,指天椒洗淨切粒(怕辣可唔落或煮好後放面裝飾)
先爆香蒜同干蔥茸
炒到有香味
加入醬汁炒勻
炒勻試味
加入金菇
再放粉絲,最後放花甲
加入水
滾起花甲開口就搞掂






沒有留言:

發佈留言