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2021年8月23日星期一

晚餐之菜脯蝦仁炒蛋

時間過得好快又一星期啦,剛過的星期老公都放大假就周圍去行同食嘢,今日老公開始返工又要一早起身準備早餐,午餐盒搞掂完又輪到大女,搞掂各人出門還好早就去多瞓一會先起,起身食咗簡單早餐又清潔一下就上下綱,睇下劇時間好快,下午出去買餸後回家先煲湯,因為都好耐無煲,今晚又齊人,簡單燉咗蟲草鮮螺頭鹿茸姑飛排,之後準備麻辣雞軟骨,豉油煎金鮪,蝦仁菜脯炒蛋,炒菜,開開心心又一餐





材料:雞蛋4只,菜脯一湯匙,蝦半斤,蒜蓉茸1湯匙,茜香草適量(可用蔥代替)

先將蝦去彀去腸洗淨,菜脯洗淨切碎,蛋搞勻,因為菜脯已夠味所以今次喺完全無需加任何調味,如果覺得唔夠可自行調味
先將蒜茸同菜脯炒香
炒到有香味同有些少金黃
加入蝦仁炒到蝦仁金黃8成熟
加入蛋液
炒勻
最後加蔥或茜香草


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