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2022年4月21日星期四

晚餐之海鮮蒸氣火鍋賀生日

時間過得好快今日又大一歲,而家疫情緩和咗,返工的人正常返搞到再提早出門,一早起身準備早,午餐比老公返工後自己都食埋早餐就出門,交通繁忙咗就算一早出門都唔早得去邊,周圍都塞返到去又要先做檢查後才換衫開工,每日都好趕,呢2日還要12點前食午餐更趕,好彩BB都乖食完就瞓,趕完午餐就剛好餵BB搞掂完自己先食午餐,之後做清潔搞掂完又同BB沖涼餵奶,又準備晚餐今晚以為可以準時收工,點知差唔多放工BB 就扭好似唔想比我走,預計她最快6:30先起,咁幫她換片後就要食,又唔夠3個鐘就比100食完搞掂又遲咗差唔多一個鐘先收工,今晚本來話出去食慶祝剛可4人一枱,老公同女都話唔好同人迫,外買回家食,咁就又她們安排,今晚有驚喜食蒸氣海鮮鍋,全套連餐具爐好似好方便,但其實唔喺,唔知大家有無試過,我就第一次,啲碗具煲唔好沖水就算,應該唔太乾淨,我回家時因夜咗些少,她們已準備好,開爐時有陣酸味,後來發現喺煲到,啲囡話有沖洗,可能上一手喺咁意沖咗,收完餐具可能以為洗咗就照比下一手,如果真係咁都幾危險,之後全部再用清潔劑再洗一次先再用,食完又要沖洗乾淨先可入返袋比人明天收,食物種類都算多,我哋要咗6-8人餐,最後食淨好多嘢留明晚一煲過,食完就切蛋糕又有利市又有花好開心的一晚

有3層,最底層放米煮粥,上2層放唔同食材啲汁就溜入最底層,所以啲粥喺精華超好味




4款丸
隨意放邊層
還有4款調味料自己撈
沙巴龍躉都足料,今晚只食魚肉,其它就留明晚
呢款鮑魚蒸完好好味,連老公都讚
最頂層先放易熟,好似牛肉同魚片
沙巴龍躉肉好好味
牛都有2款,啲女最喜歡
啲丸都好味還有梅菜肉丸就覺咸咗些少
鮑魚最好味

女兒買我最喜歡的芝士蛋糕
老公放工專登買回來,今次好大好靚









2022年4月3日星期日

晚餐之小型自助慶農歷生日

時間過得好快開工的時間特別忙,因路途比較遠,每日都早出晚歸,而家晚上辛苦老公簡單煮,早2個星期日又忙出去見9-11月的媽咪,今日可以休息一下,本來諗住同老公出去買嘢,但昨晚發現完來自己今日農曆生日, 就同啲囡講唔煮叫她們買嘢回來同我慶祝,咁啱2個今日都出去,咁我又在家同老公休息煲劇,我喜歡樣樣食啲,大囡就買壽司同蛋糕,細囡就買家鄉雞,之前又預咗香草骨,老公之前又買咗牛扒,咁就全部整哂食得豐富啲,飯後食我最愛的芝士蛋糕,開開心心又一餐

香草洋蔥焗肋骨
焗蕃茄配牛扒,老公好叻買到咁大塊話好食過花園餐廳,食一塊就咩嘢都唔洗食
阿囡買的家鄉雞套餐
壽司我只愛帶子



飯後喺我最喜歡的芝士蛋糕
呢個蛋糕好味但唔喜歡個抵
午餐買咗點心蒸加煮麵同煎餃子


香草焗肋骨,諗住焗到差唔多先加蕃茄一齊埋尾,點知老公好快上碟,蕃茄唯有就咁焗







2022年3月25日星期五

晚餐之雜錦蕃茄牛牛煲配燒鴨

明天開新工啦,希望事事順利,可以順利完成一個月的工作,疫情令到心情都唔太好,過去2年都無而家咁麻煩,因為工作都唔咁周圍去,只有在家休息,今日老公要出去返工,家中啲食物都差唔多清哂,本來諗住出去買些少菜同肉,最後都喺叫老公放工買嘢回來,老公回來時買咗菜,牛肋條,肥牛同半只鴨,今晚又好簡單咁一煲過,點知啲女話午餐食咗粉麵,晚餐唔食粉麵多菜就好,咁就家中又無骨又無其它肉,突然想起老公剛買回來的牛肋條就攞幾條切細煎一煎去油後加埋幾只蕃茄去滾咗湯底,之後雪櫃淨咗啲粟米同蘑菇就加埋入去一齊煲,先煲半個鐘後等食時再加菜同肥牛滾一滾,第一次用牛肋條去滾湯,估唔到啲湯好清甜,下次又可以再咁煮,阿囡話啲湯好飲好有牛味,啲牛又軟淋,加埋老公買回來的鴨,通常都喜歡用水沖一沖再返焗才斬件,感覺會好啲,簡簡單單又開餐

回來用熟水沖洗無咁咸再焗一焗先去斬,皮脆好好味


做埋快測先開工會安心啲



2022年3月24日星期四

晚餐之pizza加糯米卷配蕃茄雜錦雞煲

還有2日就開工啦,早2日買咗菠蘿同芝士,今日無所事事又開料整pizza, 淨咗啲麵料就用之前食淨的糯米飯包好蒸一蒸,皮太薄料太多,估唔到啲女都話好食,再加多個雜錦雞煲,沙鍋雲吞雞就整得多,今次因為買唔到雲吞皮,就將半只雞煎一煎出咗啲油加蕃茄去煲一煲,將雞煮諗後就加入其它料是是但但又開餐




今次個pizza喺厚同多芝士非常好味
沙鍋雲吞雞大家應該食得多,今次我就改一改蕃茄雜錦雞煲

今次用咗菠蘿,粟米,蘑菇,蝦同燒肉
其實好隨意喜歡食咩就加咩
麵底搞好先加上沙律醬
喜歡芝士可在加層芝士後先開始放料

Pop好哂就入爐等麵發一發先焗,咁皮先會鬆脆
放咗30分鐘會睇到餅底脹卜卜
180度焗15分鐘
淨咗些少餅底料就加咗食淨的糯米飯包一包
卷好放好等麵發一發
30分鐘左右就可以蒸10分鐘
蒸完立即一試真係唔錯